| 去年夏天兴致勃勃买了个蒸锅，因为那个时候我掉进了好豆这个巨型大坑里~后来又入手烤箱等一干器皿，家里人普遍觉得我吃饱了没事干不好好学习天天向上。于是乎，一来兴之所至，二来想扬眉吐气证明自己，那个暑假在厨房的时间破天荒地比玩手机还长??不过后来的后来，I guess 三分钟热度烧完了，因为读书，双休日匆匆忙忙回家大多钻研于烘焙，蒸的东西做的极少。早上起来在厨房踌躇做什么，看到一年前我曾经甚是上心的蒸锅已经是灰尘满满。顿时下定决心翻开已下载的菜谱查看，基于时间关系不能太久，弟弟们“嗷嗷待哺”，于是找到这个方子，以前做发糕并不十分理想，今次除了我不知道是帕金森症犯了手一抖倒多了糖甜了点，味道还是很好的?? |
【食材与调料】
【主料】玉米粉4g |
| 【辅料】泡打粉1g，油少量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开静置五分钟，粉类和糖拌匀。 |
 | 2.倒入酵母液一边用裤子搅动拌匀成可流动面糊。 |
 | 3.保鲜膜盖住置于温暖处发酵半个小时。 |
 | 4.耐热容器中刷上一层油。 |
 | 5.面糊倒进去，蒸三十分钟。 |
 | 6.时间到了关火焖五分钟再开盖，脱模刀脱模取出切块。 |
 | 7.我手贱中间看了好几次熟了没?不过好在味道可以，甜甜的奶奶好喜欢~~ |
【玉米发糕做法小贴士】
| 小贴士泡打粉可不放，是图个保险。 水的量我是自己凭感觉放的，不必太细致。 据说用牛奶代替水 会十分粘稠我不想徒增麻烦所以放弃了。比我勇敢的亲们可以尝试一下~ |
