| 依稀还记得小时候吃老妈做的玉米面饼的味道，怎一个香字聊得！玉米饼散发出的特有的玉米面的香味，至今仍馋馋的~ |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面50g，小麦面粉30g |
| 【辅料】糯米粉适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面粉，小麦面粉，糯米粉，白糖。 |
 | 2.白糖用热水化开，放稍凉。 |
 | 3.玉米面、小麦面粉、糯米粉一起放在盆里。 |
 | 4.加入白糖水和适量温水，把面粉混合和成面团，放置10分钟。 |
 | 5.取出面团，揪一块小面团放在掌心，拍成圆饼，放在案子上，用小碗扣出更圆的形状。 |
 | 6.锅稍热，往锅内刷薄薄一层油，把圆饼贴在锅内，（可以盖上锅盖，小火焖一会）。 |
 | 7.一面更凝固成型时，翻至另一面，小火。 |
 | 8.煎至两面呈金黄色即可。 |
 | 9.装盘即可。 |
【玉米面饼做法小贴士】
| 1、玉米面容易散，在里面加入面粉或者糯米粉会使面团更容易聚在一起。 2、煎玉米面饼时，锅内稍微刷薄薄的一层油即可。煎时，小火慢煎。 |
