| 玉米面发糕是我小时候的最爱，现在是给宝宝吃粗粮的一个好方法。平常宝宝不爱吃玉米糊之类，可将玉米面做成发糕，就比较喜欢了，尤其做个漂亮的外观，更加吸引宝宝的食欲。 玉米面发糕，传统的中式糕点，营养健康，做法简单，下面就来看看具体制作方法吧...... |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉150g，细玉米面150g，牛奶180g |
| 【辅料】白糖35g，酵母3g，葡萄干适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.将枸杞和葡萄干用温水泡半个小时 |
 | 2.将小麦面粉、细玉米面、白糖、酵母，搅拌均匀 |
 | 3.加入牛奶，揉成面团 |
 | 4.八寸心型蛋糕模刷上一层油 |
 | 5.将面团放入，压平 |
 | 6.用葡萄干和枸杞摆出自己喜欢的图案 |
 | 7.放入有热水的蒸锅里，锅里温度大约38度左右，盖上盖子发酵 |
 | 8.发酵至原来的两倍大小后，开火蒸熟 |
 | 9.出锅了 |
【玉米面发糕做法小贴士】
| 小贴士一、和的面团要比做馒头之类的面团湿一点； 二、发的时间不要太长了，以免产生酸味，发到两倍大小时就开始蒸。 |
