| 玉米含有的黄体素、玉米黄质可以抵抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。紫米含有人体需要的多种氨基酸，还有含量很高的铁、钙、锰、锌等多种微量元素以及各种维生素，紫米是自然的黑色食品，含有大量的淀粉、营养，与芝麻合用，能起到健脑的作用。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面60g，紫米150g |
| 【辅料】白糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先提前半天泡发一下紫米。 |
 | 2.将泡好的紫米倒入锅中加入适量清水熬开。 |
 | 3.水沸腾后，在饭煲上架个勺子，避免溢锅，熬制紫米快熟。 |
 | 4.将玉米面搅拌成糊状，倒入锅中，和紫米一起熬熟。 |
 | 5.熬熟的玉米面紫米粥可以根据自己的需要添加适量白糖，即可食用。 |
【玉米面紫米粥做法小贴士】
| 小贴士无 |
