玉米笋山药脆骨汤,玉米笋山药脆骨汤的做法 - 阳康菜谱网玉米笋山药脆骨汤做法大全

玉米笋为禾本科玉米属一年生草本植物。是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋。它含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。铁棍山药自古就有“山药家族之王”的美誉。它具有补肾益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用。猪脆骨营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，猪软骨含胶原蛋白较多。玉米笋与山药、脆骨煲汤，味道鲜美，咸中带有玉米的清香和甘甜，营养又美味！

【食材与调料】

【主料】脆骨270g，玉米笋90g，铁棍山药170g

【辅料】葱适量，姜适量，盐适量，白胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备好所需食材。
	2.将脆骨出水。
	3.捞出洗净，转入砂锅中放葱姜煨制。
	4.将玉米笋洗净后，放盐、少许油出水。
	5.将山药洗净去皮切长的滚刀块。出水后玉米笋捞起冲凉，沥干水分备用。
	6.脆骨汤煨至发白后，放入盐、玉米笋继续炜至入味。
	7.放入铁棍山药继续煨（喜欢吃脆的山药，就不要煮时间长）。
	8.出锅时撒白胡椒粉、葱花。