油泼面,油泼面的做法 - 阳康菜谱网油泼面做法大全

入夏以来，天气暴热.我都懒得进去厨房了，每次进去，都好像洗澡一样，大汗淋漓！午饭时间到了，做点简单一点的吧。油泼面是陕西很有特色的一种主食，民间流传着很多种做法，有先泼辣子的、也有后泼的、带点儿汤的、不带汤的等等。只要是爱吃面的人，就没人能抵挡住它的诱惑，老没吃了心里就痒痒，一回能吃好几碗〔当然是饭量大的〕。我今天做的是家庭版的油泼面，吃起来也别有一般风味。

【食材与调料】

【主料】挂面200g

【辅料】油适量，蒸鱼豉油适量，醋适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，味精适量，芹菜适量，小葱适量，蒜泥适量，黄瓜适量

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.分别把黄瓜，蒜泥，小葱，芹菜，改刀。
	3.锅内放水，把面条煮熟。捞出备用。
	4.把切好的配料，分别铺在面条上。
	5.加花椒粉。
	6.加辣椒粉。
	7.放一点蒸鱼鼓油。（家里如果没的的话，也可以用生抽加点糖拌匀即可）
	8.再加点醋。
	9.味精。
	10.最后淋上热油。
	11.美味出锅了。