| 榆钱的又一款经典吃法，做成窝窝头吃！看到网友的做法是可以蘸汁吃，可以直接吃！如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的所以加了点砂糖 |
【食材与调料】
【主料】玉米面200g，中筋面粉100g，榆钱100g |
| 【辅料】砂糖50g，鸡蛋1个，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.将榆钱去梗洗净 |
 | 2.洗净后控干水分放入盆中 |
 | 3.加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉 |
 | 4.加入适量的玉米面 |
 | 5.加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的 |
 | 6.加入一个鸡蛋 |
 | 7.边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟 |
 | 8.取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转 |
 | 9.依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里 |
 | 10.中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可 |
【榆钱窝窝头做法小贴士】
| 小贴士和面不要太软，以免不成形 如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的 |
