| 这个是弟媳做的，弟媳也挺会做吃的，都是做面食了，小叔子就是面肚子，吃面食吃的可以，米饭就吃几口。羊肉汤烩面很有营养的一道面。 |
【食材与调料】
【主料】面粉400克，水200克 |
| 【辅料】海带丝适量，豆腐皮适量，羊肉适量，油菜适量，葱适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油少许，羊肉汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:面粉400克，水200克，熟羊肉适量，豆腐皮适量，海带丝适量，油菜适量。羊肉汤适量，葱，香菜少许。 |
 | 2.面粉用水，盐和成面团。隔半小时揉一次，醒两个小时。再按扁抹油醒二十分钟。 |
 | 3.擀面杖和砧板抹油。用擀面杖擀长，擀宽，擀薄一点。 |
 | 4.用刀切长再用手拉长。 |
 | 5.碗里放一点点盐，鸡精，胡椒粉，香油。 |
 | 6.锅里放适量的水，把面条煮熟捞出来。煮熟的面条放到碗里面。 |
 | 7.把豆腐皮，海带丝，油菜放到里面去煮一分钟左右。煮熟捞出来。 |
 | 8.羊肉汤加适量的盐和羊肉片煮开。 |
 | 9.汤煮好了，浇到面上面。 |
 | 10.煮熟的菜放面上面。 |
 | 11.浇适量的油泼辣子。搅拌均匀就可以吃了。 |
 | 12.可以开吃。 |
【羊肉烩面做法小贴士】
| 小贴士1，也可以把面团直接醒半个小时，然后搓成椭圆形，醒半个小时。再把它按扁抹油，醒半个小时就可以了。 2，也可以揪成面片。 3，油泼辣子就是热油把生姜，葱，花椒粒炸香。浇到辣椒，芝麻上面。 4，羊肉汤有咸味，不能放太多的盐。 5，一般一碗面就放上一小勺的盐就可以了。和出来的面醒出来可以拉长条，有劲道。 |
