椰蓉面包土司给人感觉香香甜甜的很好吃,自己动手做更有成就感。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g,低筋面粉20g |
【辅料】鸡蛋1个,牛奶90g,酵母3g,黄油20g,糖35g,椰蓉馅全蛋液25g,椰蓉馅黄油20g,椰蓉馅椰蓉45g,椰蓉馅糖粉30g |
【制作步骤】
![]() | 1.除黄油外的全部材料放入和面机里,和面大约十分钟。 |
![]() | 2.在放入黄油开始二次揉面大约30分钟后出膜。 |
![]() | 3.揉好的面开始发面直到面团发至两倍大。 |
![]() | 4.醒好后的面团揉出气泡,醒十分钟。 |
![]() | 5.把面团擀成长方形,三分之二的地方撒上椰蓉馅。没有椰蓉馅的三分之一先对折。 |
![]() | 6.第一次三折完成,擀成长方形后再一次三折。 |
![]() | 7.在擀开。 |
![]() | 8.然后对半切开. |
![]() | 9.切面朝上放入土司盒,开始二次发面。 |
![]() | 10.二发完毕,烤箱预热170度。表面刷上一层蛋液.170度45分钟出炉。 |
【椰蓉面包做法小贴士】
小贴士根据自己烤箱大小脾气控制温度时间长短,面团二次发酵一定要发好了,才好吃哦,椰蓉真的很香,大家试试吧 |