椰蓉面包卷

家里自从买了烤箱以后,做烘焙是我每个周末必须要做的事情,而小面包又是我每周至少做一次的零食,因为老公不喜欢饼干和蛋糕。

【食材与调料】
【主料】高筋粉250g
【辅料】油30g,盐3g,糖45g,水160ml,酵母3g,椰蓉适量

【制作步骤】
椰蓉面包卷 1.所有配料倒入面包机开始和面
椰蓉面包卷 2.将面和成光滑面团开始发酵一个小时
椰蓉面包卷 3.发酵好的面团
椰蓉面包卷 4.进行排气后醒发十五分钟
椰蓉面包卷 5.醒发好的面团,擀面杖将面团擀成面皮
椰蓉面包卷 6.擀好的长方形面皮
椰蓉面包卷 7.我一次做的是两个口味的,一半抹上肉松,一半抹上椰蓉
椰蓉面包卷 8.面皮卷起
椰蓉面包卷 9.卷起的面包卷用刀切段


椰蓉面包卷 10.切好的面包卷放入烤盘内,这个是椰蓉的
椰蓉面包卷 11.这个是肉松的,进行二次醒发,这一次大约要一个小时
椰蓉面包卷 12.醒发好的面包卷刷上蛋液
椰蓉面包卷 13.放入预热好的烤箱中层180度13分钟即可哦

【椰蓉面包卷做法小贴士】
面包的口感好坏关键在于揉面阶段,因为我是面包机揉,就轻松多了,大约揉四十分钟就可出现薄膜了哦

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