| 冬天这么寒冷，早上来正能量，香喷喷的椰蓉简直合适不过，一口气吃了两个，烤的时候香喷喷，醉了！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，白砂糖25g，盐3g，奶粉10g，鸡蛋液20g，牛奶100g，黄油20g，酵母3g |
| 【辅料】椰蓉60g，细砂糖20g，奶粉10g，鸡蛋液20g |
【制作步骤】
 | 1.把主面团的高筋面粉，小麦胚芽，牛奶，白砂糖，盐，奶粉，取2g酵母，混合揉成面团。 |
 | 2.盖上保鲜膜，放在冰霜发酵一个晚上 |
 | 3.把发酵好的面团撕碎，放入面包机的底部，然后在面上加入剩余的1g酵母，启动和面程序和面20分钟。 |
 | 4.和面20分钟结束以后再加入黄油和面20分钟 |
 | 5.揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵两倍大。 |
 | 6.面团切8份 |
 | 7.排气，滚圆，醒发10-15分钟 |
 | 8.醒发的时候制作椰蓉馅，椰蓉加入细砂糖。 |
 | 9.再加入蛋液和奶粉。 |
 | 10.混合搅拌均匀即可。 |
 | 11.取一份面团用擀面棒擀长。 |
 | 12.加入椰蓉馅料。 |
 | 13.收口，一定要收好。 |
 | 14.压平，用小刀中间切开，不要切断。 |
 | 15.像扭麻花一样扭起来。 |
 | 16.烤箱底下放一盘温水，继续发酵两倍大。 |
 | 17.发酵好的面团取出。预热烤箱，在面团上涂上鸡蛋液。 |
 | 18.加入杏仁片。180度上下火烤15-20分钟，看自己烤箱决定。 |
【椰蓉面包做法小贴士】
| 小贴士1.收口要密 2.冬天酵母可以加量。但是不能太多 3.放纸托为了二次发酵不会变形 4.椰蓉随个人喜欢加减！ 5.这是8个面包的量！ |
