椰蓉马芬蛋糕,椰蓉马芬蛋糕的做法 - 阳康菜谱网椰蓉马芬蛋糕做法大全

这是继圣诞版的纸杯马芬蛋糕之后，第二次学习制作马芬类的蛋糕，总感觉马芬并没有印象中的蛋糕那样绵软，口感有一丝的硬度，但是又会让人轻易地就喜欢上它的刚柔并济，加之浓郁的黄油味道，也是一道不错的甜品。马芬的制作工艺不是很复杂，却也要掌握好打发、搅拌的尺度，这次学做的这个马芬添加了一点椰蓉，也就多增添了一丝香气。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉100g，黄油50g，鸡蛋1个，蜂蜜20g，牛奶50g，细砂糖38g

【辅料】泡打粉1.2g，盐少许，椰蓉适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.黄油室温软化，倒入细砂糖和一小撮盐。
	3.打发到黄油颜色发白、体积明显膨胀。
	4.将搅散的蛋液分三次加入黄油中，每加入一次都均匀打发。
	5.完全拌匀之后，再倒入蜂蜜，搅拌均匀。
	6.将面粉和泡打粉混合均匀过筛，再次过筛到黄油的混合液中。
	7.加入牛奶。
	8.将面糊切拌均匀。
	9.将适量的椰蓉拌入面糊中。
	10.装入模具，震出气泡。
	11.表面撒上椰蓉。
	12.烤箱预热180度，放于下层烤10分钟，再放到中层烤10分钟，即可出炉。