| 大一的时候，我们都是按时吃饭的小孩。午餐过后总会和室友仨绕到学校西点部，这个点正好是各种小甜点新鲜出炉的时候，咱当然不会辜负学校西点大娘的辛勤劳动，仨只馋猫每天都会去捧场~~（¯﹃¯）口水一日，室友B看到玻璃柜子里的小小椰丝球惊呼：”噶贵的，这么小还要八毛钱！！“室友F：“对哦~相对于6毛钱一个的招牌豆沙饼是小好多好多...”室友B：“不过还好吃吃的~”他们大概想不到，呙呙我现在也能做这款椰丝球。要吃多少都OK~。。。。。。。。。。。。。。。。吃吃笑笑打打闹闹的无忧日子不再...我想你们了 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄3个，奶粉30g |
| 【辅料】细砂糖60g，盐1/4匙，椰丝200g，奶油OR黄油40g，低粉（选）20g，牛奶（选）20g |
【制作步骤】
| 1.提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发，逐次加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状。 | 2.分次加入蛋黄，继续搅打均匀。 | 3.加入牛奶继续搅打均匀。 | 4.加入奶粉和椰蓉，用切刀切拌均匀（此时可以预热烤箱） | 5.捏成大小均匀的小球，放入垫了油纸的烤盘中，预热烤箱150度，将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右，注意观察，椰蓉球表面着色即可。 | 6.边吃边想：椰汁及椰肉营养丰富，含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。 |
【椰蓉小球做法小贴士】
| 小贴士实验很多次，加加了低粉的配方，烤出的椰丝球表皮酥脆，口感扎实。如果...你是喜欢这般俏皮滋味的，可以试试这个配方。 |
