| 在湘江边买的小鱼仔，我也不知道是什么品种的鱼。不过，真的很好吃哦！炸出来的味道真是杠杠滴哟 |
【食材与调料】
【主料】小鱼仔500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，酱油适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买的小鱼仔。 |
 | 2.去肚。 |
 | 3.洗净。 |
 | 4.放入适量盐腌制20分钟。 |
 | 5.热油，油开后放入小鱼仔炸。 |
 | 6.炸至鱼仔微黄捞出待用。 |
 | 7.热油，姜蒜入锅煽香。 |
 | 8.加入辣椒。 |
 | 9.加入适量盐。 |
 | 10.小鱼仔入锅。 |
 | 11.加入少量水。 |
 | 12.收汁后加入适量蚝油即可。 |
【炸小河鱼做法小贴士】
| 小贴士炸鱼火候不宜过大，容易炸焦。 |
