| 羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉800g，香芋500g，香菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，调汁适量，鸡精适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉处理好放进电压锅里炖熟烂。 |
 | 2.捞出冷却， |
 | 3.切片。 |
 | 4.备香菇清洗待用。 |
 | 5.再备香菜， |
 | 6.香芋去皮用刨子刮片。 |
 | 7.放进油锅里过油， |
 | 8.出锅待用。 |
 | 9.将原汤倒进汤锅里， |
 | 10.放进干辣椒提辣， |
 | 11.备调汁。 |
 | 12.放进调汁加盐烧开， |
 | 13.倒进炖好的羊肉， |
 | 14.再倒进香菇将香菇煮熟。。 |
 | 15.再放进香芋片。 |
 | 16.调入鸡精烧开， |
 | 17.放进香菜上桌开吃。 |
【羊肉芋片香锅做法小贴士】
| 羊排先处理干净，放进电压锅里炖熟待用。 |
