| 这道菜是根据孙中山的四物汤来做的，我修改了一下方法，因为我比较喜欢绿豆芽，所以把原本的黄豆芽换了，味道还是不错的，原先只要将四种材料加水煮熟，再加调味料就可以了。。这道汤的功效：补血，清热，降脂，通便。金针含有丰富的维生素A和铁，具有止渴生津、清热解毒和通乳作用；黑木耳含丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等物质；绿豆芽，相比之绿豆，富含更多的氨基酸、维生素C、叶酸和维生素B6，并有清热解毒利湿的功效，并能健脾利水；豆腐含蛋白质尤多，且含镁等，有庇护心肌的作用。其四物相合，既经济简便，又滋补益人，所以为饮馔食疗家所推崇。适应症: 用于治疗水肿，贫血，便血等症；对高血压、动脉硬化等，用之也可以降低胆固醇。 |
【食材与调料】
【主料】黄花菜适量，豆腐2块，绿豆芽适量，黑木耳适量 |
| 【辅料】素油适量，盐适量，生抽适量，五香粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。，木耳泡发好洗净、切小片，黄花菜泡发去蒂、切成2段，豆腐切小块，黄豆芽洗净备用。 |
 | 2.锅里放少许素油 |
 | 3.下绿豆芽和黄花菜煸炒 |
 | 4.假如黑木耳，煸炒一下 |
 | 5.加少许五香粉，提味~ |
 | 6.加适量生抽 |
 | 7.加适量的水 |
 | 8.快烧开的时候加入豆腐 |
 | 9.水开后再煮3~5分钟 即将出锅时假如盐调味，味精可加可不加，我现在做菜基本都不加味精的。。。 |
 | 10.出锅亮相了~~ 撒点葱花的话 更好看... |
【养生四素汤做法小贴士】
| 小贴士快速煸炒后加入水，豆腐就不炒了，炒了会碎掉。。。 四素汤也可以不炒的，个人觉得炒一下更香~不炒的话 水烧开，下黄花菜和木耳先煮5分钟，再下豆腐和豆芽，煮熟、加调味料即可出锅~~ |
