| 泡芙制作简单，刚出炉的泡芙酥酥软软，空口吃都很好吃，配上奶油馅更美味！尧尧从小就喜欢吃，这次过年去婆家，连老公的外婆都非常喜欢！这还是在婆家做的时候拍的照片，以前都没发过菜谱，这也算是填补一下空缺，哈哈！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，清水160g，黄油80g，鸡蛋3只 |
| 【辅料】盐1g，糖5g |
【制作步骤】
 | 1.黄油、清水、盐、糖一起放入锅里搅拌，加热至沸腾后马上转小火 |
 | 2.倒入低筋面粉用筷子快速搅拌，直至面粉不粘锅，关火 |
 | 3.鸡蛋打散成蛋液 |
 | 4.等面糊不烫手了，加入适量鸡蛋液 |
 | 5.用筷子搅拌至面粉和鸡蛋液融合 |
 | 6.再加入适量鸡蛋液，并用筷子搅拌 |
 | 7.直至提起筷子，面糊在筷子上呈小三角即可，如果蛋液有多也不要再加了 |
 | 8.将泡芙面糊装入裱花袋 |
 | 9.用菊花嘴挤出一个一个小花形，注意间隔距离，因为泡芙会膨胀 |
 | 10.烤箱预热210度，烤10-15分钟 |
 | 11.当泡芙膨胀起来后将温度降低至180度继续烤20-30分钟 |
 | 12.直到表面上色，呈金黄色即可出炉 |
【原味小泡芙做法小贴士】
| 小贴士泡芙馅料可以是果酱、巧克力酱、奶油、卡仕达酱等等，自己选择喜欢的搭配即可 鸡蛋液分次加入，不一定全部用完 |
