| 豆腐滑嫩味道浓厚麻辣下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐2块，红辣椒1个 |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，香菜适量，糖适量，鸡粉适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需材料：豆腐，红辣椒，香菜，买来的瓶装豆瓣酱。 |
 | 2.豆腐红辣椒切粒，香菜切碎。 |
 | 3.炒锅中放油烧热后，放一把麻椒，待麻椒烧至啡色捞出。 |
 | 4.锅中放入红辣椒过一下油盛出备用。 |
 | 5.炒锅中放一勺儿豆瓣酱。 |
 | 6.放豆腐粒翻炒均匀盖盖儿2分钟。 |
 | 7.加老抽，鸡粉，糖适量，出锅前放入过油的红辣椒翻均匀。 |
 | 8.装碟后撒上香菜碎，用来装饰、点缀香菜的味道。 |
【红烧椒麻豆腐做法小贴士】
| 可根据自己喜欢的麻辣程度适当加减辣椒和麻椒。 |
