| 刚刚立夏已经酷暑难耐，又感冒食欲不佳，在家琢磨捣腾点开胃菜，既当饭又当菜的。要拌出香味四溢的下饭凉菜关键还在辅料上。椰蓉平时在甜品、西点里出现的频率最高，异族今天来个创意菜，把椰蓉与豉油、洋白菜凉拌一起，焯水后的洋白菜晶莹剔透，再加上椰香满屋飘，还有豉油的鲜，异族的味蕾瞬间被打开，一口气吃了满满一大碗。洋白菜常吃对提高免疫力，对睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪有疗效。还可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜300g，胡萝卜50g |
| 【辅料】椰蓉适量，黑白芝麻适量，蒸鱼豉油适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将包菜用小刀一叶一叶剔出，洗净后沥干水分 |
 | 3.起锅烧水，水加热至冒小泡时，将包菜放入 |
 | 4.锅里加入少量盐，煮至菜断生，捞出过一遍凉水后沥干水分 |
 | 5.胡萝卜洗净，切片后，操作方法同3 |
 | 6.将包菜、胡萝卜切丝待用 |
 | 7.包菜丝装入盘中 |
 | 8.将胡萝卜丝码在包菜上面 |
 | 9.淋上适量蒸鱼豉油和麻油 |
 | 10.用勺子挖出椰蓉撒入装菜的盘中 |
 | 11.再撒入适量黑白芝麻 |
【椰香包菜做法小贴士】
| 吃的时候用筷子把所有食材和辅料拌匀即可，也可以蘸着调料吃，随意哦～ |
