| 最近吃豆腐比较多，婆婆给买了一大块豆腐，老是喝豆腐汤，妹妹在家该吃腻了，换种做法，虽然说用料比较多但是一点都不复杂，而且味道完全不输外面的鱼香肉丝。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐500g，鸡蛋50g |
| 【辅料】面粉适量，淀粉适量，味极鲜适量，耗油适量，醋适量，油适量，盐适量，白糖适量，蒜适量，郫县豆瓣酱适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，豆腐已经炸好。 |
 | 2.热锅坐油放入尖椒洋葱胡萝卜。 |
 | 3.加郫县豆瓣酱炒出红油。 |
 | 4.加入炸好的豆腐翻炒均匀。 |
 | 5.碗里加味极鲜耗油醋白糖番茄酱水淀粉调成料汁。 |
 | 6.倒入锅里，快速翻炒即可出锅。 |
 | 7.成品。 |
【鱼香豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐要先用盐腌一下，我是裹鸡蛋面糊先炸了一下，嫌麻烦的直接煎一下豆腐也行。 |
