| 家常菜，却也是让你端起米饭食欲大增的菜。简单却不简约，刺激你的味蕾。大家在家里也可以试一试哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】长豆角80g，茄子80g |
| 【辅料】肉泥适量，川味鱼香酱适量，姜末适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角切小段洗净沥干水分放入热油中炸至刚熟待用 |
 | 2.姜蒜切末 |
 | 3.茄子切滚刀状 |
 | 4.也放入热油中炸过 |
 | 5.热锅冷油放入蒜末、姜末爆香 |
 | 6.加入适量的川味鱼香酱爆香，肉泥继续翻炒入味 |
 | 7.最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开，根据自己口味加点盐、糖、胡椒粉、转大火收汁，出锅前淋几滴香油即可 |
【鱼香茄子烧豆角做法小贴士】
| 舞语： 茄子和豆角炸过后翻炒更容易入味。当然如果你想健康些，也可以用煎的方式，那样会少油些 |
