| 将猪里脊切细条，放入容器里，加入淀粉，料酒，盐，蛋清腌制一会 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊200克，黑木耳适量 |
| 【辅料】陈醋适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，红干椒适量，蛋清一个 |
【制作步骤】
| 1.将准备好的调料陈醋一勺，白糖一勺，盐适量，酱油少许，淀粉少许放入容器里搅拌均匀待用 | 2.将猪里脊切细丝，加入少许料酒，淀粉，盐，蛋清腌制备用 | 3.葱姜蒜切碎，红干椒切断 | 4.将热锅倒入适量食用油，把腌制好的肉丝放入翻炒，变色出锅， | 5.倒入少许油至锅内，将切好的葱姜蒜倒入炒出香味，红干椒倒入翻炒，之后将炒好的肉丝倒入，快速翻炒几下，撒入味素即可 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
