椰香杏仁

【烘焙甜点】椰香杏仁玛丽饼干~结合曲奇饼干又添加了椰丝和速溶椰粉和杏仁干果,组合烤制而成,椰子有清心去火的功效,杏仁每日吃上几个保护心脏润肺的作用,把这两种食材添加在曲奇饼干里,就不会吃腻曲奇饼干不想在吃了,椰香杏仁玛丽饼干做早餐或下午茶在合适不过了,口味非常棒,奶香和椰香口中回味无穷。

【食材与调料】

【主料】黄油20g
【辅料】淡奶油15ml,糖粉30g,杏仁16个

【制作步骤】
椰香杏仁 1.准备食材:黄油室温软化糕状备用,低筋面粉,椰子粉,椰丝,淡奶油,糖粉全部备齐。
椰香杏仁 2.室温软化黄油打制顺滑倒入糖粉继续打发蓬松颜色变浅。
椰香杏仁 3.加入一勺淡奶油打制与黄油融合
椰香杏仁 4.顺序倒入低筋面粉,椰子粉和椰丝。
椰香杏仁 5.用刮刀翻拌均匀无干粉颗粒
椰香杏仁 6.放面板上团成光化面团
椰香杏仁 7.然后分出25克左右小挤揉一揉圆
椰香杏仁 8.放入烤盘上用大拇指轻压下
椰香杏仁 9.在每个饼干放颗杏仁(这部随意也可不放杏仁)
椰香杏仁 10.送入预热160度烤箱,上下火中层烤20分钟表面微黄即可出炉
椰香杏仁 11.出炉室温放凉即可食用。
椰香杏仁 12.品尝口味又稣又香,奶香和椰子香回味无穷。

【椰香杏仁做法小贴士】
小贴士提示:食材简单一般家中必备,烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下,随时观察切记烤过火糊了。

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张洁 张洁
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