油渣冬瓜

冬瓜有利尿、抗衰老、清热解暑功效,清炒冬瓜简单方便,口感柔嫩,色香味俱全,是减肥者与老年人的最佳蔬菜!某个晚上吃饭时,老豆看到这道菜,突然说了句这个菜好,就叫“白雪公主”当时,全场爆笑!哈哈雪白雪白的还蛮漂亮的,可惜我不会摆盘,只能简简单单的上菜了!

【食材与调料】
【主料】冬瓜400g,油渣100g
【辅料】盐适量,油适量,薄荷适量

【制作步骤】
油渣冬瓜 1.冬瓜削皮洗净。
油渣冬瓜 2.炸干油的油渣
油渣冬瓜 3.热锅油,倒入切成薄片的冬瓜翻炒。
油渣冬瓜 4.锅热下少许水,下适量盐翻炒。
油渣冬瓜 5.盖上锅盖,焖几分钟至冬瓜变软,倒入油渣翻炒。
油渣冬瓜 6.起锅前放入薄荷,翻炒即可。

【油渣冬瓜做法小贴士】
炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟,要不然冬瓜皮的位置会很硬,炒不软。

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