| 冬瓜有利尿、抗衰老、清热解暑功效，清炒冬瓜简单方便，口感柔嫩，色香味俱全，是减肥者与老年人的最佳蔬菜！某个晚上吃饭时，老豆看到这道菜，突然说了句这个菜好，就叫“白雪公主”当时，全场爆笑！哈哈雪白雪白的还蛮漂亮的，可惜我不会摆盘，只能简简单单的上菜了！ |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜400g，油渣100g |
| 【辅料】盐适量，油适量，薄荷适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜削皮洗净。 |
 | 2.炸干油的油渣 |
 | 3.热锅油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。 |
 | 4.锅热下少许水，下适量盐翻炒。 |
 | 5.盖上锅盖，焖几分钟至冬瓜变软，倒入油渣翻炒。 |
 | 6.起锅前放入薄荷，翻炒即可。 |
【油渣冬瓜做法小贴士】
| 炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟，要不然冬瓜皮的位置会很硬，炒不软。 |
