| 锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成,是受人们喜爱的小食品之一。性味甘平，能健脾消食、止泻，用于脾胃虚弱、消化不良、久泻等。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭250g，淀粉25g |
| 【辅料】油适量，盐2.5g，芝麻适量，红椒面适量，花椒面适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备米饭 |
 | 2.放入微波炉中加热 |
 | 3.盛出 |
 | 4.加入红椒面，加入花椒面，十三香，盐 |
 | 5.揉成面团 |
 | 6.擀平，用饼干模印出小花 |
 | 7.全部做好 |
 | 8.锅中烧油 |
 | 9.炸制 |
 | 10.捞出控油 |
 | 11.盛盘 |
【油炸锅巴做法小贴士】
| 剩饭做锅巴好吃。 |
