| 椰汁桂花糕，椰汁味浓、桂花味香！是非常好吃得甜品。 |
【食材与调料】
【主料】椰浆100g，淡奶油100g，糖桂花80g |
| 【辅料】水120g，吉利丁12片，吉利丁23片 |
【制作步骤】
 | 1.将吉利丁1用冷水泡软待用。 |
 | 2.然后将椰浆加入淡奶油倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。 |
 | 3.然后加入软化的吉利丁1，一边隔着热水加热一边用手动打蛋器搅拌至完全软化为止。 |
 | 4.倒入模具，然后放入冰霜的冷冻层冷冻10分钟。 |
 | 5.将吉利丁2用冷水泡软。 |
 | 6.将糖桂花倒入碗里。 |
 | 7.加入白开水，用手动打蛋器搅拌均匀。 |
 | 8.然后加入泡软的吉利丁片2，一边隔着热水加热一边用手动打蛋器搅拌至完全软化为止。 |
 | 9.然后倒入模具里，放入冰霜冷冻层冷冻10分钟。 |
【椰汁桂花糕做法小贴士】
| 小贴士1、吉利丁片要用自来水泡软，如果是夏天天气热的时候要用冰水泡软。 2、每一次倒入模具后放入冰霜冷冻都要10分钟或以上，一定要定型后再倒入。 3、椰汁味的糕汁再倒入模具前过筛，把还没完全混合的吉利丁筛出来。 4、就是这样一层椰汁浆、一层桂花浆重复着做直到倒完为止。 |
