| 芝士蛋糕，我最爱的甜品之一，但是吃多了就会有点腻的感觉，但是,这款椰汁芝士蛋糕就带点淡淡椰汁味，百吃不腻的，大家可以尝试一下。 |
【食材与调料】
【主料】奶油芝士3个 |
| 【辅料】低筋面粉30g，糖35 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄蛋白分离后，加入椰汁和5克的白砂糖搅拌均匀 |
 | 2.再把软化的芝士和低筋面粉倒进蛋黄糊里搅拌均匀 |
 | 3.蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至9成发 |
 | 4.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀 |
 | 5.把调好的面糊倒入模具，拿离桌面2cm左右的距离摔几下，震出大气泡 |
 | 6.入烤箱水浴法160度烤50分钟 |
 | 7.放凉切开即可食用 |
【椰汁轻芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1,芝士蛋糕蛋白要求不太高容易控制 2,打蛋白的同时最好就开始预热烤箱 3,出炉后要放凉了才脱膜比较容易 |
