| 山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现过度肥胖。山药含有的淀粉酶（消化酶），能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇作用，对防治冠心病，高胆固醇血症有一定疗效。最近，美国专门从事胆固醇研究的医生指出，饮食中若含有丰富的纤维素，就会使人体内血胆固醇保持平衡，而山药含有丰富的纤维素，可降低胆固醇。因为膳食纤维可以缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收。 |
【食材与调料】
【主料】乌鸡10g |
| 【辅料】油一勺，盐一勺，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1. 准备好乌鸡，铁棍淮山和药材 |
 | 2.山药去皮切块 |
 | 3.乌鸡和药材都放入锅里 |
 | 4.下少许油倒入适量的水慢火熬煮 |
 | 5.熬上20分钟后放入铁棍山药熬到山药熟后调味即可 |
 | 6.已经做好的成品撒少许葱花 |
【滋补乌鸡山药汤做法小贴士】
| 小贴士乌鸡很滋补加上淮山和玉竹一起熬汤很滋补哦，乌鸡营养很好要慢火熬煮一个小时才好喝 |
