慈姑是一种水生植物。慈姑在北方没看到过的,样子像水仙,圆圆的一个头下面张有一根把,它本身有股苦涩的味道,要跟肉一起做才好吃。慈姑是淘宝买的。 慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。 慈姑红烧肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳看,是宴席上的连城名菜之一。 慈姑不宜多食,多食则发肠风痔漏,崩中带下,使人干呕、损牙齿、