| 煎牛排我很爱吃，就是自己没做过，感觉像饭馆那样好麻烦，还要做酱汁，我今天干脆自己来个创新，煎好了撒点孜然辣椒粉吃也不错哈哈。去买牛肉时碰到一个大姐特好，问我怎么吃，我说做牛排人家就帮我挑，还说帮我切好，真好，我叫她帮我切了三大片不到一斤，他还说叫我回家每片切四瓣就行了，我说不用，我就这么大煎，然后切着吃，大姐都愣了，估计没见过煎这么大片的哈哈，我就懒人一个嘿嘿。这次煎牛排也是因为又得瑟买了个平底锅，家里那个新买没多久，但是那个直径大了点，而且没有把手，正好朋友叫我帮忙参谋买个平底锅烙饼用，我帮他看着看着我也喜欢了，晕。是不是该叫她给我报销呀哈哈。唉，爱做饭的姐妹估计能够理解，就这点爱好，就对厨具感兴趣真没辙了。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉450g |
| 【辅料】黑胡椒粉适量，姜片适量，洋葱适量，蚝油适量，孜然适量，辣椒粉适量，小土豆适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切掉老皮子洗干净 |
 | 2.切成小丁放入料理机加一点点水打成汁 |
 | 3.然后加姜片 |
 | 4.加蚝油 |
 | 5.加适量盐 |
 | 6.加少许黑胡椒粉打成汁备用 |
 | 7.用肉锤将肉的两面多砸砸 |
 | 8.装在硅胶袋子里 |
 | 9.将打好的汁倒进去 |
 | 10.系上袋口用手揉搓使肉入味，反复揉搓几次，腌制2小时，期间也揉搓几次 |
 | 11.盆子里放清水烧开以后将小土豆煮熟 |
 | 12.捞出来放案板上用刀按一下 |
 | 13.饼铛烧热加点油 |
 | 14.将按扁的小土豆放进去煎一下 |
 | 15.翻个个撒点盐 |
 | 16.研磨上一点孜然粉盛出来 |
 | 17.原锅继续放点油将腌好的牛排放进去 |
 | 18.一面三分钟翻个另一面也三分钟就行了 |
 | 19.出锅装盘撒上孜然和辣椒粉配上煎好的小土豆开吃 |
【自创煎牛排做法小贴士】
| 煎牛排一定锅要热，不能煎太久否则肉老了咬不动了。 |
