| 我们家的小墩墩最喜欢吃豆沙包了！外面卖的豆沙包齁甜齁甜的，也不知道放的什么东西，不放心。那就自己在家做吧，其实也不费事，就提前煮好豆子，做好豆沙。其他的就和蒸馒头的步骤差不多啦。如果一次做的豆沙多，可以放冰箱冻起来，下次用的时候提前解冻就OK了！ |
【食材与调料】
【主料】白面500g，温水260g，红豆沙馅500g |
| 【辅料】酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好白面，普通中筋面粉即可。将酵母放容器中，然后倒入适量的温水，将酵母化开。将酵母水慢慢倒入面粉中 |
 | 2.先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖湿布，放温暖出发酵。 |
 | 3.发至2-3倍大，手指沾面粉，捅入面粉中，不塌陷，也不回弹，就是发好了。 |
 | 4.发好的面排气，搓成长条 |
 | 5.分割成每个大约60g的小剂子 |
 | 6.将每个剂子都揉圆 |
 | 7.用擀面杖擀成包子皮 |
 | 8.取一个包子皮，包入适量的红豆沙馅。 |
 | 9.像包包子一样包起来 |
 | 10.收口朝下 |
 | 11.全部包好，笼屉上放湿的屉布，生坯放入笼屉，二次醒发 |
 | 12.醒发二十分钟后开火蒸半个小时 |
 | 13.关火以后焖3分钟，开盖取出 |
【蒸豆沙包做法小贴士】
| 小贴士豆沙馅提前做好的，会省很多时间。 |
