| 打开冰箱看到还有四个大对虾，马上有了做馄饨的念头，如果只用白面做馄饨似乎也没有什么新意，于是用紫甘蓝糊和面，起码在视觉上要有所创意。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉160g，对虾4个，紫甘蓝50g |
| 【辅料】大葱适量，香菜适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.50g紫甘蓝加少许50g水打成糊 |
 | 2.倒入面粉里 |
 | 3.和成紫甘蓝面团饧20分钟 |
 | 4.对虾解冻 |
 | 5.剁成虾泥 |
 | 6.大葱切末 |
 | 7.香菜切末一起放到容器里加盐拌匀制成馄饨馅 |
 | 8.饧好的面团制成馄饨皮 |
 | 9.全部包入馅料 |
 | 10.水开下馄饨煮熟 |
 | 11.准备一小碗放入香菜叶、虾皮 |
 | 12.倒少许生抽、香油 |
 | 13.将煮好的馄饨盛入碗中即可食用 |
【紫甘蓝虾仁馄饨做法小贴士】
| 对虾解冻后要去掉虾线。 |
