| 这是我第一次吃槐花，在广东是没有槐树的，没想到在国外我看到了。 上网查了一下有关槐花： 槐花是中药，具凉血止血、清肝泻火的功能。生槐花苦寒之性较强，长于清肝泻火，清热凉血。 槐花的功效与作用：中医认为其味苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效；主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。 槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。 昨天发的日志有提及妈妈某天晨运回来兴奋地告诉我她发现路边有好几棵槐树，于是就陪她去采摘了一些回来，称了一下正好500克。妈妈决定用面粉把这槐花蒸着吃，蒸出来很清甜的，不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】槐花500g，面粉200g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.槐花摘回来先把梗与老叶子摘掉，洗干净。 |
 | 2.控干水分之后装入一大器皿内。 |
 | 3.撒上适量干面粉搅拌均匀，面粉不要放太多(200克就够了)。 |
 | 4.然后转盛入一大盘子里。 |
 | 5.放入锅里盖上锅盖隔水大火蒸约十分钟。 |
 | 6.熄火后焖片刻再打开锅盖，即可食用。 |
【蒸槐花做法小贴士】
| 脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。 |
