| 丝瓜拌米饭最合适不过了。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜二根 |
| 【辅料】大蒜四头，花生油，盐少许 |
【制作步骤】
| 1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用； | 2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒； | 3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。 |
【清炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。 |
