| 花生，俗称“落花生”。花生和大豆一样营养丰富，是一种高蛋白油料作物。我国古代就有传说，花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。 《本草纲目拾遗》中记载：花生仁“味甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。 花生能促进人体的生长发育，能促进细胞发育，提高智力，抗老化，防早衰，润肺止咳，凝血止血，防止冠心病，滋血通乳，预防肠癌，保护心脏等等功效。美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。 |
【食材与调料】
【主料】花生700g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中加油烧成6成热 |
 | 2.下入花生米 |
 | 3.能听到滋滋声，声音没了就好了 |
 | 4.出锅 |
 | 5.不错吧 |
【炸花生米做法小贴士】
| 小贴士. |
