杂粮饼地锅鸡,杂粮饼地锅鸡的做法 - 阳康菜谱网杂粮饼地锅鸡做法大全

最近听说孕期要多吃些粗粮，就去买了一些杂粮面，用来做地锅鸡上的贴饼子，吃起来别有风味。新锅很给力，做出来的鸡肉非常鲜美呢！

【食材与调料】

【主料】鸡800g，小麦面200g，玉米面50g，荞麦面50g，高粱面50g，土豆150g

【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，桂皮适量，大葱适量，蒜苗适量，姜适量，红椒适量，青椒适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，大蒜适量

【制作步骤】

	1.鸡剁成小块洗净。
	2.加少许盐，少许料酒，一勺蚝油，半勺酱油，腌制半个小时。
	3.准备小麦面，玉米面，荞麦面，高粱面，用温水和成面团，醒十分钟。
	4.擀成长形的饼。
	5.青红椒切块，
	6.大蒜拍一下，姜切条，准备花椒，桂皮，八角。
	7.土豆切成块。
	8.锅底放油，开小火，将第六步的材料小火煸炒两分钟。
	9.倒入鸡块，翻炒五分钟。
	10.撒入青红椒，大葱翻炒均匀。
	11.倒入土豆煸炒五分钟。
	12.兑入适量开水，调入盐，少许酱油，大火烧开。
	13.将饼反面粘少许水，贴在锅上，改中火，盖上锅盖焖二十分钟。
	14.出锅前撒入少许蒜苗段即可。