| 上次网购的糟卤还很多，今天用它做了糟卤毛豆，别有一番风味，不错。 |
【食材与调料】
【主料】毛豆500克，糟卤500克 |
| 【辅料】大料3只，干辣椒3只，姜3片，盐0少许，鸡精0适量 |
【制作步骤】
 | 1.毛豆洗净，剪去两头 |
 | 2.锅中放水，大料，干辣椒，姜片，盐，煮出香味 |
 | 3.放入毛豆主10~15分钟 |
 | 4.捞入冰水中过凉 |
 | 5.捞入大碗中，倒入糟卤汁没过毛豆 |
 | 6.倒入少许鸡精拌匀，放入冰箱冷藏2小时以上 |
 | 7.可以吃了 |
【糟卤毛豆做法小贴士】
| 小贴士1.毛豆剪去两头，更容易成熟和入味。 2.煮毛豆的时候开盖煮，有利于毛豆保持翠绿。 3.煮好的毛豆马上放入冰水中可以使毛豆不泛黄，保持翠绿色。 4.糟卤有咸味，盐要少放或不放 |
