| 芝麻蛋糕--平时都是用黑芝麻做蛋糕，这次试着用白芝麻做了这款蛋糕。无论是从卖相还是味道上一点都不比黑芝麻的差，香甜绵软。我们都很喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，低筋面粉100g，砂糖70g，绵白糖60g，熟白芝麻70g |
| 【辅料】色拉油40ml，盐2ml，牛奶80ml |
【制作步骤】
 | 1.蛋清4个。 |
 | 2.蛋黄4个。 |
 | 3.绵白糖、砂糖、色拉油、牛奶、盐。 |
 | 4.低粉过筛。 |
 | 5.把芝麻擀碎。 |
 | 6.蛋黄中放入绵白糖、色拉油、牛奶搅匀，放入低粉和芝麻末拌匀。 |
 | 7.蛋白中放入砂糖、盐，快速打发至中性发泡。 |
 | 8.取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，拌匀后再倒入蛋白糊中。 |
 | 9.上下翻拌均匀。 |
 | 10.放入八寸蛋糕模具中，震两下将大气泡震出。 |
 | 11.放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤40分钟即可。 |
 | 12.取出震一下，倒扣晾凉脱模。 |
 | 13.切开放入盘中，即可享用。 |
【芝麻蛋糕做法小贴士】
| 1、蛋白中放入砂糖、盐，快速打发至中性发泡。 2、放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤40分钟即可。 |
