| 我们这里称这种长豆角为菜豆角，有时也称长豆角。吃捞面作菜码一般都用菜豆角，也可以搭配猪肉入馅包饺子或是蒸包子。菜豆角常见的吃法是凉拌，根据自己的口味调制料汁，可以吃到多种口味的拌菜豆角。以芝麻酱为主调料的芝麻酱汁是我家食客最喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】菜豆角80克 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜豆角洗干净 |
 | 2.将菜豆角一起为二 |
 | 3.煮锅加水，菜豆角入锅煮熟 |
 | 4.煮熟的冬季捞出沥干水 |
 | 5.沥干水的豆角切成段 |
 | 6.切成段 打豆浆放到盘子里 |
 | 7.盐、白糖、芝麻酱搅拌均匀备用 |
 | 8.大蒜去皮切碎 |
 | 9.大蒜碎放到豆角上 |
 | 10.淋上芝麻酱汁 |
 | 11.再添加些生抽 |
 | 12.稍加搅拌即可享用 |
【芝麻酱拌菜豆角做法小贴士】
| 小贴士1、豆角一定要煮熟。 2、料汁依据个人口味添加 |
