| 夏天热乎乎的饭菜不容易入口来点凉拌菜就清爽好多调味的重点就在于酱汁的制作以芝麻酱做底，做出来酸酸甜甜的芝麻酱汁用来搭配各种凉拌菜都很好吃 |
【食材与调料】
【主料】茼蒿10g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.1. 茼蒿清洗干净，把根部切掉。 |
 | 2.2. 烧一锅水，先把茼蒿根放到锅里烫30秒钟，再把茼蒿叶放进去。 |
 | 3.3. 待茼蒿煮熟变软，锅中的水微微变色后就可以捞出来，切成小段儿。 PS：茼蒿叶的部分，很容易连到一起，切不断。切的时候要仔细一点，或者用辅食剪子剪断。 |
 | 4.4. 金针菇去掉根部，反复用流水清洗干净，撕成细丝。 |
 | 5.5. 切成小段儿。 |
 | 6.6. 水烧开后，下入金针菇煮熟。 PS： 一般先把菜切碎，再煮熟。这样切的时候比较省力气。但像茼蒿这样的绿叶青菜，如果先切碎后煮熟，会容易流失很多维生素。 |
 | 7.7. 煮熟后，把金针菇捞出来。 |
 | 8.8. 黄瓜切成细丝状。 |
 | 9.9. 混合在一起。 |
 | 10.10. 这道辅食的制作重点在于酱汁的调配。两勺芝麻酱（芝麻酱的做法请点击这里） |
 | 11.11. 三勺凉白开水。 |
 | 12.12. 搅拌均匀，一定要芝麻酱变成稀稀的酱汁状。 |
 | 13.半勺无添加酱油。 |
 | 14.一勺黑米醋或者普通米醋。 |
 | 15.半勺绵白糖。 |
 | 16.一点点盐。 |
 | 17.搅拌好之后，可以尝一口味道，再做调整。 |
 | 18.万能的芝麻酱汁，真的是配什么凉拌菜都很好吃呀。 |
【芝麻凉拌菜做法小贴士】
| 小贴士夏天热乎乎的饭菜不容易入口 来点凉拌菜就清爽好多 调味的重点就在于酱汁的制作 |
