| 黑芝麻是个好东东哇，黑芝麻能补肾、益气，长肌肉、润五脏。进入秋季了，多吃黑芝麻可以滋润皮肤、防止皮肤和头发干燥哦！这次蒸的馒头特别好，发酵的也是十分的到位，没想到最后蒸熟可以发这么大的呢！吃起来甜甜软软的，非常好吃~ |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，芝麻粉100g |
| 【辅料】红糖1大勺，酵母5g，清温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将酵母倒入碗里，用温水化开、 |
 | 2.将面粉和芝麻粉混合在一起。 |
 | 3.随后加入红糖，和化开的酵母水，再加入适量的温水。用筷子合成棉絮状。 |
 | 4.再用手揉成一个不粘、不干的面团团，盖上保鲜膜。发酵一个半小时。 |
 | 5.发酵至原来的两倍大。 |
 | 6.取出，排气后揉成长条状。 |
 | 7.随后用刀切成小剂子，整整型。 在沾上面粉二次醒发。 |
 | 8.随后笼屉刷油放上饧好的馒头坯。 |
 | 9.冷水上锅，大火蒸10分钟即可。 |
【芝麻乌发馒头做法小贴士】
| 小贴士1、和面时要多揉一会儿，这是蒸出光滑馒头的前提。 2、排气时要彻底揉匀，这样内部才不会有大的气孔。组织才细腻~ |
