| 中秋节前给家人做好吃的奶酥皮月饼，比传统月饼更好吃。不但可以中秋吃，也适合平常的小点心哦。这款最大的好处就是能够将糖替换成木糖醇，并且没有回油的麻烦，更适合有糖尿病的老人吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g，无盐黄油90g，糖80g |
| 【辅料】油鸡蛋40g，奶粉20g，小苏打1/4小勺，馅料490g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化，糖、低筋面粉、小苏打、奶粉、鸡蛋是面皮材料。来张大合影 |
 | 2.糖、鸡蛋、黄油放入打蛋盆 |
 | 3.打蛋器打均匀后加入奶粉，继续打成蓬松状 |
 | 4.小苏打、面粉，一起筛入打好的黄油糊中。 |
 | 5.用手抓住一起就行了，不要过多的揉 |
 | 6.我这次用的是自己做的红豆沙、和白豆蓉。 |
 | 7.将面团、馅料等分成14个等份 |
 | 8.将面皮放在保鲜膜上擀成片，拿着保鲜膜包，否则不好包哦。 |
 | 9.鸡蛋液过筛 |
 | 10.包成大圆球状，放用模具压成月饼样子，刷上全蛋液 |
 | 11.烤箱预热180℃，15分钟出锅 |
【奶酥皮月饼做法小贴士】
| 1、糖可以换成木糖醇 2、黄油如果不好软化，可以隔水加热半融化打发 3、刷的全蛋液一定要过筛哦，刷蛋液的手要轻柔 |
