紫米玉米糊

紫色一个迷人、神秘、浪漫、高贵的色彩,也是我最喜欢的色彩,曾经为了喜欢的色彩,买了很多紫色系列的衣服。今天去逛街又差点买一条紫色的丝巾,曾经用紫色做了一网名,连现在的图像都是紫色花朵。到现朋友们都一直在叫我紫色的网名。 我也特喜欢紫色的名字,每次要我留名字时,我一般都会写上紫色。我在社区的朋友,曾经用我紫色的名字,给我写了一首诗,还有朋友用紫色给我写帖子、写藏头诗我都一一收藏,每到我看到紫色的色彩就会想起那些朋友们。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。《本草纲目》记载:紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。 紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素,是煮食、加工副食品、食疗的佳品。 紫米有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,特别是孕产妇和康复病人保健食用,具有非常良好的效果。此米质地细腻,紫色素溶于水,熬成的粥晶莹、透亮,食用对人体能起补血益气的作用,是一种天然的佳品。紫米属糯米类,俗称“紫珍珠”。《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。

【食材与调料】
【主料】紫色玉米1 根,紫米30g
【辅料】绵白糖适量,糯米20g

【制作步骤】
紫米玉米糊 1.主料:紫米、新鲜紫色玉米
辅料:白糖、糯米
紫米玉米糊 2.把紫色玉米剥成一粒粒的洗净
紫米玉米糊 3.把紫米、糯米洗净
紫米玉米糊 4.把紫米、糯米、紫色玉米一起加进豆浆机里
紫米玉米糊 5.加水不超过禁界线,按键“五谷豆浆,
紫米玉米糊 6.听到蜂鸣声时关掉电源,黑米和玉米糊比较浓稠
紫米玉米糊 7.加白糖拌均匀即可

【紫米玉米糊做法小贴士】
加一些糯米可以增加黏性
洗紫米不要次数过多,不要用力搓
熬紫米最好用小火长时间熬,这样才能使紫米的营养和醇香释放出来

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