| 这又快到中秋节了，中秋节就是吃月饼，今天就开始准备月饼馅了，红枣月饼馅 |
【食材与调料】
【主料】红枣500g |
| 【辅料】油适量，糖100g |
【制作步骤】
 | 1.大枣提前泡好 |
 | 2.切开去核留枣肉 |
 | 3.然后放大锅时煮熟 |
 | 4.将晾凉的枣肉用滤网过筛出细腻的枣泥。（枣皮不要扔掉哦，可以做红枣生姜茶。把筛出来的枣皮倒入锅里，再切点姜片放入锅中，倒水，小火慢慢煮，最后加冰糖，即可。想喝浓一点就煮久点。20-30分钟左右） |
 | 5.这个就是过滤好的枣泥 |
 | 6.锅烧热放油 |
 | 7.倒入枣泥不停的翻炒 |
 | 8.小火慢慢加热，同时不断翻炒，一直炒至枣泥中的水分收干，枣泥馅变硬即可，关火后仍要不停翻炒一会，使热气尽快散去 |
 | 9.炒好后冷却装盘里就冰箱备用 |
【枣泥馅做法小贴士】
| 小贴士炒枣泥的时候要不停的搅拌不然会沾锅的 |
