| 以前做炸藕夹，是将莲藕切片成一个夹如何将肉馅放入，不过，今天我懒人做法是：将莲藕切片，然后将肉馅放在一片藕片上，再用另外一片藕片覆盖在上面，这样做起来更简单方便了。 |
【食材与调料】
【主料】肉末300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜末适量，炸脆粉一包，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备肉末放入盐，姜汁拌均匀。 |
 | 2.莲藕刨皮清洗干净， |
 | 3.将莲藕切片。 |
 | 4.肉末拌好味道之后放入香葱拌均匀。 |
 | 5.取一片莲藕放入肉馅。 |
 | 6.用另外一片莲藕覆盖压上有肉馅的藕片。 |
 | 7.都夹上肉末的藕夹。 |
 | 8.锅里放入油烧开。 |
 | 9.炸脆粉按说明调成粉浆然后放入藕夹。 |
 | 10.将裹上粉浆的藕夹放入油锅炸熟。 |
 | 11.炸好的藕夹。 |
 | 12.用泰式甜酸酱蘸藕夹吃酸甜香脆可口。 |
【炸藕夹做法小贴士】
| 小贴士无需技巧 |
