| 这个蛋糕是自己过生日做的，之前买的巧克力最近天气太热要快点消耗，可是每次也就吃2~3颗就腻住了，最好的办法就是做蛋糕用了 |
【食材与调料】
【主料】8寸巧克力戚风1个，雀巢淡奶油250毫升，鱼胶片1片 |
| 【辅料】白糖30克，牛奶50毫升 |
【制作步骤】
 | 1.事先做好的巧克力戚风的坯子（75%巧克力果然比可可粉色泽要深好多哈） |
 | 2.蛋糕用刀切出部分圆圈，然后分成2片放一片入8寸的蛋糕模内 |
 | 3.冷藏的淡奶油冰水打发后加入巧克力和鱼胶片混合液，搅拌均匀，倒入模具后放入第二片蛋糕，把剩余的慕斯液倒入，用刮刀抹平，事实证明蛋糕切的有点多，导致边上的慕斯比面上的要厚很多 |
 | 4.冰箱冷藏一晚最好，我上午做的晚上吃有点不太硬，吃的时候吹风机吹下就脱膜了，还是有些腻，一人一块就都吃不动了，喜欢甜品的亲可以尝试一下 |
【重巧克力慕斯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士巧克力液和鱼胶片要提前融化量凉再加入到打发的淡奶油中，否则淡奶油会化了的 |
