| 茄子是我比较喜欢的菜，怎么做我都是比较喜欢吃，但是茄子做时油得用得多，因为它特别吸油，油吃多了对身体不是太好，所以我就蒸来吃，这样不那么油了，应该能好一些吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉适量，蒜苔适量，葱适量，姜适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗好切长条入锅蒸 一下，开锅8分钟就行了 |
 | 2.葱姜准备好 |
 | 3.蒜苔切碎 |
 | 4.猪肉也切碎 |
 | 5.豆瓣酱一勺 |
 | 6.炒锅放油，油好后先放猪肉煸炒 |
 | 7.然后加入葱姜煸炒 |
 | 8.加入豆瓣酱，同时加些水，水的多少根据茄子的多少而定 |
 | 9.开锅调味后，加入蒜苔 |
 | 10.然后用水淀粉勾芡 |
 | 11.把蒸好的茄子摆入盘中，浇上做好的汁就可以吃了 |
【蒸茄子做法小贴士】
| 这样做油用得少，应该是健康的吧。 |
