| 韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。 因为它独有的营养价值，所以家里一直是它与猪搭，那天我突发奇想，在其中放了些卷心菜，没想到这一试还真是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉50g，韭菜150g，卷心菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，大葱适量，姜适量，香油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将葱、姜切好好待用 |
 | 2.鲜猪肉剁碎成肉馅待用 |
 | 3.将葱、姜放入肉馅内 |
 | 4.加油和生抽拌匀 |
 | 5.将剁碎的卷心菜和韭菜备好 |
 | 6.将拌匀和馅料和菜料放在大的容器内加入调料拌匀备用 |
 | 7.将醒发好的面揉匀静置10分钟备用 |
 | 8.将面揪成面剂擀成皮 |
 | 9.加入馅料包成成品 |
 | 10.锅中放水烧开放入包子蒸20分钟 |
 | 11.装盘 |
【猪肉包做法小贴士】
| 小贴士包子熟了先在锅中放5分钟，再打开盖，装盘食用。 |
