| 近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】大蒜5头 |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的大蒜头 |
 | 2.大蒜剥去蒜皮 |
 | 3.将大蒜粒头部剪掉 |
 | 4.蒜粒切1-2毫米蒜片 |
 | 5.将蒜片均匀铺在烤盘中 |
 | 6.烤盘送入烤箱100度以下，大约烘三四个小时 |
 | 7.烘干的蒜片 |
 | 8.将烘干的蒜片装入料理杯 |
 | 9.放在料理机上粉碎就可以了 |
【自制蒜粉做法小贴士】
| 自己做的调料放心、健康、味道也是比较纯正的。如果想吃最好的调料那就赶紧自己动手吧。 |
