| 姐嫁女儿的时候，我和妈妈姐姐拿回来了一些毛豆。这些毛豆我们小时候经常吃的，特别说明一下，我们这里的毛豆和那种平时煲熟就吃那种是不一样的。那种青青的豆的毛豆其实是黄豆来的，不过我们这种就不是。这种毛豆我只在我家乡见过，在市场都没看到有卖的。要吃这个毛豆花的功夫可是不少的，因为毛豆外面的毛非常的多，我们都要去皮才能吃。姐姐说我们以前吃的时候，那外皮撕下来还会再炒来吃的。在那种艰难的年代，能吃的食物我们都不会浪费的。现在的人种毛豆也肯定不会吃外皮了，外皮其实很多毛的，我是一点都想不起来以前吃过的。在我的记忆里是有这么一种食物，只是我忘记是怎么吃的了。经姐姐一说，我又有点印象了。给毛豆去皮，真的花了我好多时间。不过能吃得这么好的食物，我心里我特别开心。这可是家乡的味道呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉150g，毛豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，酱油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.把毛豆摘下来烧开水，放进去煮软。然后把毛豆外皮去掉，再切小块。 |
 | 2.下油放进蒜头，再放进猪肉。 |
 | 3.放进毛豆。 |
 | 4.再加点葱花。 |
 | 5.最后放进盐和酱油调味。 |
【猪肉炒毛豆做法小贴士】
| 这种大毛豆一定要泡过水才能煮来吃，而且一次不能吃太多。 |
